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영통구 광교2동, 전통장 담그기 체험행사 진행 중
- 작성자
- 관리자
- 작성일
- 2016.04.28
- 조회수
- 596
이날 행사에는 전통장 연구가 박종숙 선생님의 지도하에 광교2동 시립어린이집의 장 담그기에 전혀 경험이 없는 젊은 엄마들과 경험이 풍부한 할머니들이 함께 해 의견을 공유했다.
금일 장 담그기를 시작으로 5월말 장 가르기, 10월~11월 중에 숙성된 장 담아가기 행사가 진행될 예정이다.
광교2동 시립어린이집 이종금 원장은 “우리 음식은 간편하고 입맛만 즐겁게 하는 패스트 푸드에 뒷전으로 밀린지 이미 오래”라며, “이번 전통장 담그기 체험을 통해 안전한 먹거리와 잊혀져 가는 우리의 맛과 멋을 되살리고 서구화된 식생활을 개선하는 좋은 계기가 될 것”이라고 말했다.
